每筆庫存操作皆會記錄在此報表中，店家可以透過篩選查看特定時間的庫存操作資料，並且透過報表了解食材上所花費的成本。

透過 iCHEF POS 可以針對庫存品項進行進貨、退貨、消耗（手動）、報廢與盤點 …等操作，每一筆記錄都會儲存在雲端，提供店家未來查找紀錄與分析成本。

此篇文章會說明新增庫存品項的步驟與庫存品項的編輯、刪除 … 等操作。

每次製作餐點時，由系統自動扣除對應的庫存品項數量，節省手動輸入庫存消耗記錄的時間。