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[庫存功能] 手動庫存品項操作

透過 iCHEF POS 可以針對庫存品項進行進貨、退貨、消耗(手動)、報廢與盤點 …等操作,每一筆記錄都會儲存在雲端,提供店家未來查找紀錄與分析成本。

手動庫存操作與使用時機

  1. 請至 工具箱 > 庫存管理系統
  2. 點選「+」即可選擇要執行的庫存操作

展開查看完整說明

進貨

食材進貨時,透過進貨操作來增加品項的庫存量,並且輸入每個食材的進貨成本。


退貨

若進貨商提供退貨服務,可選擇此操作扣除庫存量與回收進貨成本。


消耗(手動)

消耗庫存數量的方式可以透過此操作來進行手動的庫存量扣除,也可以使用「庫存自動連動扣除」的方式由系統自動消耗。


報廢

若食材因過期而無法使用時,因無法將商品退貨給廠商,因此會扣除庫存量但進貨成本不會回收。


盤點

建議店家每隔一段時間進行食材盤點,使系統紀錄的庫存量與實際相同,若出現不同的情況,可透過盤點調整,並且計算出盤差。

進貨

  1. 庫存操作選擇「進貨」
  2. 擇一輸入「進貨量」或「進貨金額」
    • 當進貨單價、進貨量與進貨金額任 2 個欄位輸入時,第 3 個欄位會自動計算。
      (計算公式:進貨單價 x 進貨量 = 進貨金額)

退貨

  1. 庫存操作選擇「退貨」
  2. 擇一輸入「退貨量」或「退貨金額」
    • 當退貨單價、退貨量與退貨金額任 2 個欄位輸入時,第 3 個欄位會自動計算。
      (計算公式:退貨單價 x 退貨量 = 退貨金額)

消耗(手動)

  1. 庫存操作選擇「消耗」
  2. 擇一輸入「消耗量」或「結算後存量」
    • 當消耗量或結算後存量,任 1 欄位輸入時,第 2 個欄位會自動計算。
      (計算公式:目前庫存 – 消耗量 = 結算後存量)

若單點、套餐商品與註記已經有設定「自動消耗庫存」,iCHEF POS 會在「出單後」扣除對應的庫存品項數量,節省每次手動輸入庫存消耗記錄的時間。(前往查看:自動消耗庫存品項

報廢

  1. 庫存操作選擇「報廢」
  2. 擇一輸入「報廢量」或「結算後存量」
    • 當報廢量或結算後存量,任 1 欄位輸入時,第 2 個欄位會自動計算。
      (計算公式:目前庫存 – 報廢量 = 結算後存量)

盤點

  1. 庫存操作選擇「盤點」
  2. 輸入「盤點量」
    • 當盤點輸入後,會計算該庫存品項的盤差數量。
      (計算公式:目前庫存 – 盤點量 = 盤差)
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