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[報表分析] 商品銷售報表

商品銷售報表可以協助店家知道店內熱門商品,並且可以查詢消費者選擇套餐時的搭配。

查詢邏輯

iCHEF 的商品分為單點商品與套餐商品,而商品皆需要放置在商品類別下,因此透過「類別概況」可以先分析出特定類別的商品銷售情況,並且可以持續往下探掘到商品,或者也可以直接透過「品項概況」直接了解商品販售的情況,最後到商品後可以繼續探索商品的銷售走勢。

列表僅顯示選擇的時間範圍內有使用到的商品與商品類別,其餘將隱藏不顯示。

時間與訂單篩選器

透過時間與訂單篩選器,可以搜尋指定的時間範圍,並且抓取過去的營業資料計算成長率,以利餐廳比較相關數據。

時間篩選

篩選時間的方式可以使用日、週、月做為選擇的方式,建議選取的範圍設定在 93 天內,當選擇的日期有較多的訂單資料時,請耐心等候報表資料讀取。

當時間篩選條件設定為「1 天」時,可更進一步的查詢每小時的營業資料。

進階篩選

進階篩選條件是可以提供店家選擇特定的時段、人數與訂單類型的條件設定。

圖表說明

分布圖

商品分布圖是透過商品售價與點選率(%)所組成的圖表,篩選的時間範圍內,有銷售的商品皆會在圖表上過去基期以白色圓圈代表,而指定時間的資料會以藍色(成長)與紅色(衰退)圓圈代表。

商品的售價越高則會在圖表中的上方位置,而商品點選率越高則會在圖表中右邊的位置,此外根據商品的銷售額也會影響圓圈的大小,當銷售額越大時圓圈的範圍即會越大。

折線圖

透過折線圖可以觀察到營業額、來客數、客單價每日的變化。

  • 黑色:顯示時間範圍內「營業額」折線變化
  • 藍色:顯示時間範圍內「來客數」折線變化
  • 綠色:顯示時間範圍內「客單價」折線變化

圓餅圖

圓餅圖是以同類別內的各數值占比組合而成的圖表,可以快速觀察項目所占的比例。

柱狀圖

透過柱狀圖表可觀察各項目走勢,並且在柱狀圖中以不同顏色作為與過去的資料比較。

  • 黑色:與基期平均相比「重複」的數值
  • 藍色:與基期平均相比「增加」的數值
  • 藍色:與基期平均相比「減少」的數值
  • 差距百分比:與基期平均相比透過 % 顯示減少或增加的比例

資料欄位說明

商品名稱

  • 欄位說明:販售商品的名稱
  • 計算公式:
  • 補充資訊:調整名稱僅會連動報表中名稱的顯示,報表內的數值不會受到影響,更多的操作說明,請前往查看 管理商品

點選率

  • 欄位說明:商品在所有來客數中,販售的占比
  • 計算公式:銷售量 / 來客數
  • 補充資訊:

銷售量

  • 欄位說明:訂單完成結帳後,將訂單內的商品各自加總(扣除作廢)
  • 計算公式:
  • 補充資訊:

營業額

  • 欄位說明:訂單完成結帳後,將結帳金額加總(扣除作廢)
  • 計算公式:
  • 補充資訊:

平均售價

  • 欄位說明:商品金額會因註記加減價、優惠活動調整價格,透過平均售價更可貼近實際情況
  • 計算公式:實際商品販售金額 / 商品銷售量
  • 補充資訊:

占比

  • 欄位說明:透過百分比的方式,查看項目在同類別項目中的占比
  • 計算公式:單獨項目 / 整體項目
  • 補充資訊:

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