嗨,需要協助嗎?

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[現場營運設定] 訂單效率與時間警示

透過 iCHEF POS 的時間提醒,可以即時追蹤每張訂單候位、點餐、出餐與滯留的時間,透過時間的提醒與分析能有效提升現場的翻桌效率。

訂單顏色

iCHEF 訂單的顏色會隨著訂單的不同階段而顯示不同的顏色,顏色主要可分為紅色、黃色、綠色與藍色 4 種。

圖示說明
點餐
備餐
出餐完成
完成結帳

若紅單顯示為 代表此訂單的點餐清單中,尚未加入任何商品。

訂單時間計算

每張訂單會紀錄個階段的處理時間,幫助店家能透過時間效率的報表,來改善餐廳的營運。

展開查看完整說明

候位時間

從候位區新增訂單開始至訂單移桌至內用區結束。


出單時間

從內用區新增訂單(包含候位轉內用的訂單)開始至點選「出單」結束。


備餐時間

從訂單點選出單開始至商品調整為出餐確認。


滯留時間

從訂單新增成功開始至出店。

當單獨商品使用「暫停出單」與「出餐確認」功能時,出單時間與出餐時間會依照各別的商品狀態計算。

即時查看時間資訊

候位區

候位區的訂單查看時間資訊的方式可以從預覽圖示或訂單資訊查詢,預覽圖示可以透過切換的方式顯示訂單的人數或候位的等待時間。

方式 A:從預覽圖示查看

方式 B:從訂單資訊查看

  1. 請至 候位區
  2. 點選「訂單」,查看「訂單資訊」或點選「 > 」將候位去候位區展開查看

內用區

內用區的訂單查看時間資訊的方式可以從預覽圖示或訂單資訊查詢,預覽圖示可以透過切換的方式顯示訂單的人數或未出單/備餐與滯留的等待時間。

圖示時間顯示
候位 / 點餐時間
備餐時間
選擇「顯示未出單/出餐等待時間」同位置顯示的資訊不同

方式 A:從預覽圖示查看

方式 B:從訂單資訊查看

  1. 請至 內用區
  2. 點選 「桌位」
  3. 查看 「訂單資訊」或再點選「訂單」查看

外帶/外送區

  1. 請至 外帶/外送區
  2. 點選「訂單」查看「訂單資訊」

時鐘警示

對於訂單時間效率要求較高的店家,可以透過即時的時鐘警示,查看超過警示時間的訂單。

候位區

可設定候位等候時間的警示,當超過設定的警示時間時,訂單會出現時鐘圖示。

候位等候時間警示設定

  1. 請至 店面管理 > 店面流程與警示
  2. 將「候位區」內的「候位等候時間警示」的開關調整為「開啟」,輸入「時間設定」讓系統知道超過多久的時間訂單要顯示時鐘圖示

內用區

可設定未出單、備餐與滯留時間的警示,當超過設定的警示時間時,訂單會出現時鐘圖示。

未出單時間警示

  1. 請至 店面管理 > 店面流程與警示
  2. 將「內用區設定」內的「未出單時間警示」的開關調整為「開啟」,輸入「時間設定」讓系統知道超過多久的時間訂單要顯示時鐘圖示

出餐等候時間警示

若要記錄出餐等候時間,請先將「店面流程與警示」中的「出餐確認」的開關調整為「開啟」。(前往查看:出餐確認

  1. 請至 店面管理 > 店面流程與警示
  2. 將「內用區設定」內的「出餐確認時間警示」的開關調整為「開啟」,輸入「時間設定」讓系統知道超過多久的時間訂單要顯示時鐘圖示

店內滯留時間警示

  1. 請至 店面管理 > 店面流程與警示
  2. 將「內用區設定」內的「店內滯留時間警示」的開關調整為「開啟」,輸入「時間設定」讓系統知道超過多久的時間訂單要顯示時鐘圖示

外帶/外送區

可設定未出單、備餐、滯留與取餐時間的警示,當超過設定的警示時間時,訂單會出現時鐘圖示。

未出單時間警示

  1. 請至 店面管理 > 店面流程與警示
  2. 將「外帶區設定」內的「外帶未出單時間警示」的開關調整為「開啟」,輸入「時間設定」讓系統知道超過多久的時間訂單要顯示時鐘圖示

出餐等候時間警示

若要記錄出餐等候時間,請先將「店面流程與警示」中的「出餐確認」的開關調整為「開啟」。(前往查看:出餐確認

  1. 請至 店面管理 > 店面流程與警示
  2. 將「外帶區設定」內的「出餐確認時間警示」的開關調整為「開啟」,輸入「時間設定」讓系統知道超過多久的時間訂單要顯示時鐘圖示

滯留時間警示

  1. 請至 店面管理 > 店面流程與警示
  2. 將「外帶區設定」內的「外帶等待時間警示」的開關調整為「開啟」,輸入「時間設定」讓系統知道超過多久的時間訂單要顯示時鐘圖示

取餐時間提前提醒

每張外帶/外送的訂單皆有取餐/送達時間 (前往查看:預設取餐時間調整),為了讓現場店員能從 iCHEF POS 上快速留意出餐情況,可以自行設定距離取餐/送達時間的提前提醒。

  1. 請至 店面管理 > 店面流程與警示
  2. 將「外帶區設定」內的「預設外帶取餐時間提前提醒」的開關調整為「開啟」輸入「時間設定」讓系統知道提前多久的時間訂單要顯示提醒

時間效率分析

上面的內容說明在 iCHEF POS 資訊上的呈現方式,幫助現場店員對於每一筆訂單都能輕鬆掌控,而這些時間都會被統整至雲端報表中,方便營運人員了解現場情況,並且加以改善各項流程,提高餐廳整體效益,帶來更高的營收。(前往查看:時間效率報表

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