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[報表分析] 當日即時營業概況(目前概況)

透過目前概況讓老闆不在店內也能觀察店內即時的營業情況,並且資料會與前 14 天的平均資料進行比較,讓老闆能更快的了解各項數值的改變。

過去比較計算

報表除了提供營業紀錄的資訊外,也會依照指定的時間向前抓取對應的基期計算比較值與成長率。

基期

  • 欄位說明:基期是 iCHEF 的比較數值的單位
  • 計算公式:依照選擇的時間範圍抓取過去對應天數的資料
  • 補充資訊:【示範】當選擇時間範圍為 12 / 15 ~ 12 / 19(共計 5 天),基期則為 12 15 往前 5 天的資料(基期時間範圍:12 / 10 ~ 2022 / 12 / 14)

圖表說明

目前概況顯示為「當日」營業的即時情況,並且固定與過去 14 天的平均數值比較。

柱狀圖

透過柱狀圖表可觀察各項目走勢,並且在柱狀圖中以不同顏色作為與過去的資料比較。

  • 黑色:與基期平均相比「重複」的數值
  • 藍色:與基期平均相比「增加」的數值
  • 藍色:與基期平均相比「減少」的數值
  • 差距百分比:與基期平均相比透過 % 顯示減少或增加的比例

折線圖

透過折線圖可以觀察到營業額、來客數、客單價每日的變化。

  • 黑色:顯示時間範圍內「營業額」折線變化
  • 藍色:顯示時間範圍內「來客數」折線變化
  • 綠色:顯示時間範圍內「客單價」折線變化

資料欄位說明

營業額

  • 欄位說明:訂單完成結帳後,將結帳金額加總(扣除作廢)
  • 計算公式:
  • 補充資訊:

來客數

  • 欄位說明:訂單完成結帳後,將訂單內的來客數加總(扣除作廢)
  • 計算公式:
  • 補充資訊:

翻桌率

  • 欄位說明:店內座位服務多少次消費者
  • 計算公式:來客數 / 總座位數
  • 補充資訊:更多的操作說明,請前往查看 桌位設定

查詢翻桌率時,請將訂單篩選器的進階欄位中,「訂單類型」僅勾選「內用」。


客單價

  • 欄位說明:平均每位消費者消費金額
  • 計算公式:營業額 / 來客數
  • 補充資訊:

商品熱門排行

營業當日有販售的商品才會顯示,並且依照商品的「點選」進行排序。

資料欄位說明

商品名稱

  • 欄位說明:販售商品的名稱
  • 計算公式:
  • 補充資訊:調整名稱僅會連動報表中名稱的顯示,報表內的數值不會受到影響,更多的操作說明,請前往查看 管理商品

成長率

成長率會顯示在報表資料中()內,並以百分比的方式呈現。

  • 欄位說明:當前數值與過去基期數值相比後顯示成長比率。
  • 計算公式:(當前數值 / 過去基期數值)/ 過去基期數值 x 100 %
  • 補充資訊:

商品銷售的成長率可能會超過 100 %,主要是因每位消費者可能點選相同商品 2 次以上,若成長率出現 ∞ ,則代表沒有對應的時間內沒有比較的資料,或是比較的資料過小無法計算。


點選率

  • 欄位說明:商品在所有來客數中,販售的占比
  • 計算公式:銷售量 / 來客數
  • 補充資訊:

銷售量

  • 欄位說明:訂單完成結帳後,將訂單內的商品各自加總(扣除作廢)
  • 計算公式:
  • 補充資訊:

銷售額

  • 欄位說明:訂單完成結帳後,實際商品販售金額加總(扣除作廢)
  • 計算公式:
  • 補充資訊:

銷售變化額

  • 欄位說明:指定時間範圍內,商品的銷售額改變情況
  • 計算公式:當前平均銷售額 – 過去基期平均銷售額
  • 補充資訊:

商品的銷售出現「負值」則代表期間內有執行訂單作廢而導致,由於作廢的商品數量會扣在當前的期別中,因此若當期的商品銷售數量小於作廢商品的數量時則會顯示負值。

類別熱門排行

商品類別熱門排行的計算方式與商品相同,主要差異在於資料會以商品類別內的商品進行資訊的加總,以協助店家了解消費者對於餐廳的消費喜好。

資料欄位說明

商品類別名稱

  • 欄位說明:商品管理中所設定的類別名稱
  • 計算公式:
  • 補充資訊:調整名稱僅會連動報表中名稱的顯示,報表內的數值不會受到影響,更多的操作說明,請前往查看 管理商品

成長率

成長率會顯示在報表資料中()內,並以百分比的方式呈現。

  • 欄位說明:當前數值與過去基期數值相比後顯示成長比率。
  • 計算公式:(當前數值 / 過去基期數值)/ 過去基期數值 x 100 %
  • 補充資訊:

商品銷售的成長率可能會超過 100 %,主要是因每位消費者可能點選相同商品 2 次以上,若成長率出現 ∞ ,則代表沒有對應的時間內沒有比較的資料,或是比較的資料過小無法計算。


點選率

  • 欄位說明:商品在所有來客數中,販售的占比
  • 計算公式:銷售量 / 來客數
  • 補充資訊:

銷售量

  • 欄位說明:訂單完成結帳後,將訂單內的商品各自加總(扣除作廢)
  • 計算公式:
  • 補充資訊:

銷售額

  • 欄位說明:訂單完成結帳後,實際商品販售金額加總(扣除作廢)
  • 計算公式:
  • 補充資訊:

銷售變化額

  • 欄位說明:指定時間範圍內,商品的銷售額改變情況
  • 計算公式:當前平均銷售額 – 過去基期平均銷售額
  • 補充資訊:

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