總是擔心「爽約（No Show）」造成座位空著嗎？只要開啟 iCHEF 的訂位預付款功能，就能依照設定的條件，讓消費者線上支付部分款項，到店結帳時自動折抵，為你有效篩選真正會來的客人。同時搭配線上點餐與訂位一體的優勢，能讓消費者提前預訂餐點，入座後直接出單，減少等候、提升整體服務效率。
➊ 彈性收費規則：自由調整
想依用餐人數收取訂金，還是直接預收餐點費用，都可以！
三種預付款模式，彈性切換、輕鬆設定，無論餐廳經營需求如何轉變，都能靈活因應。
訂金
依用餐人數收費
對於座位有限或常接待大型聚會的餐廳，透過訂位時收取訂金，有效提升出席率。
預先點餐
依餐點金額收費
適合餐點製作工序繁複、食材保存期限短的餐廳，提前備料、精準控管食材用量。
訂金＋預先點餐
彈性以人數或餐點收費
包括訂金與預先點餐模式的各項優點，各種需求都能滿足，靈活因應各種情境。
➋ 支援預先點餐：提升備餐效率
限量供應或需預訂的特色餐點，可單獨上架至預先點餐的專屬菜單。
後續可透過「訂位餐點統計報表」，提早規劃備餐與食材用量，讓經營更有效率。
| 商品類型 | 建議上架原因 |
|---|---|
| 需提前製作的餐點 | 提前備餐，提升出餐速度，讓現場服務更流暢。 |
| 不易保存的食材 | 透過訂位餐點統計，精確估算食材用量，減少浪費，有效控管成本。 |
| 熱賣商品 | 提前掌握熱門餐點的需求，確保供應穩定，避免現場缺貨。 |
| 限定餐點 | 一次統計預訂份數，簡化備餐流程，讓限量餐點能有計畫地供應。 |
➌ 整合線上付款：消除支付障礙
訂位預付款，支援線上刷卡與多種行動支付。
讓消費者訂位與預付款項一次完成，餐廳也能省去確認匯款等繁雜的對帳操作。
➍ 結帳自動折抵：不怕收錯款
消費者結帳時，預付款將自動折抵消費金額，減少人工核對，結帳更快速、準確、安心。
➎ 報表紀錄：輕鬆預估與分析
除了可以在一般的訂位列表中查看預先點餐的組數概況，預付款及預先點餐也都有專屬的統計報表紀錄細節資訊，讓你可透過不同面向控管預訂狀況。
期間概況
在後台 訂位列表 中，不論切換哪一種檢視模式，皆可看到預先點餐的組數概況。
專屬報表
全程系統自動化，為你完整記錄了「訂位預付款紀錄」與「訂位餐點統計」報表，提供日後查詢。
使用須知
- 訂位預付款須透過內用掃碼點餐的線上支付模組來提供付款管道。
- 內用掃碼點餐須設定為「後結」結帳模式，以利後續使用預付款全額折抵消費。
- 功能模組使用量：
- 訂位管理功能模組：每筆訂位維持 1 單用量，不會額外計算。
- 線上點餐功能模組：訂位包含預先點餐時，計算 1 單用量，後續內用加點不會額外計算。
當消費者於訂位時支付預付款，第三方金流平台（如藍新、LINE Pay 等）會即時將付款金額列入記錄。不過，iCHEF POS 仍以更貼近餐廳實際記帳的方式，於預付款實際折抵消費或不退款（開立發票／收據）時，才會計入實際營收。
為保障帳務管理的精準，iCHEF 會完整記錄每筆預付款的狀態與最後更新時間，方便後續查帳時能夠快速且精確查詢明細。
